Obesidade, inflamação e autoimunidade

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A obesidade é uma doença de caráter multifatorial, caracterizada por acúmulo de gordura corporal como resultado da interação de fatores sociais, ambientais, culturais, psicológicos, metabólicos e genéticos. É considerada fator de risco para várias doenças crônicas, como hipertensão arterial, diabetes melito tipo 2, doenças cardiovasculares e síndrome metabólica.1

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), aproximadamente 35% da população mundial…

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